Im sonnigen Italien nach einem Geheimrezept der Familie Molinari hergestellt, bringt der Likör einen ganz besonderen Geschmack mit. Aus Sternanis und grünem Anis produziert und mit dem Geschmack von Kaffee verfeinert ist er der einzige Sambuca, der den Zusatz "extra" seinem Namen zufügen darf. Mit seinem Alkoholgehalt von 32% vol. gehört der Likör zu den leichten Sorten.